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豆 卷
黑豆发芽大豆卷，种皮黑亮胚细长，
麻黄汁拌淡豆卷，解表透邪利湿热。
[来源] 为豆科植物大豆Clycine max(L.)Merr的成熟种子加工制成。
[产地] 各地均产。
[采收] 黑大豆成熟后，拔下全株，晒干，打下种子，筛去泥屑，晒干备用。
[药材形性]
呈椭圆形，稍扁，长约0.6-lcm，直径0.4-0.6cm，种皮黑褐色，光亮，皮部多数破裂，露出黄白色的子叶两片，肥厚，胚根细长，仲出于种皮之外，长0.5-1cm，多弯曲，深黄色，脆，易断。气微味淡，有豆腥气。
以粒大饱满，芽齐而短者为佳。
[炮制] 清水豆卷
取黑大豆，用清水浸2小时，捞置蒲包内，每天淋水2-3次，冬季用20-30℃温水淋洒，夏季摊开淋凉水，放阴凉处(防腐烂)，至全部发芽lcm长，取出晒干。
淡豆卷 取清水豆卷，用麻黄水拌匀(每豆卷100公斤，用麻黄6.25公斤水适量煎浓汁)稍闷，待吸尽后晒干。其性温增解表除烦之功。
炒淡豆卷 取淡豆卷，置锅内用文火炒至黄色，略见焦斑时，取出摊凉。
[成分] 含脂肪油，蛋白质及酶。
[性味、归经] 清水豆卷，甘平，入胃经。淡豆卷，甘温。
[功用] 透邪解表，清热利湿。用于湿温或暑湿症初起；湿热不化，发热恶寒、身重胸闷、苔腻，湿痹膝痛、肢节拘挛，水肿胀满、小便不利等症。
[处方名] 清水豆卷 淡豆卷 炒淡豆卷 大豆卷
[用法、用量] 煎服6-12克。
[保贮] 晒干，凉后收贮于甏或木箱内盖好，以防霉蛀、鼠食。
[注意] 加工豆卷以春秋二季为宜，要掌握好温、湿度，过热易发粘腐烂，过凉不发芽，淋水要淋透。
麻黄汁拌制淡豆卷时，汁要适量，冷透拌匀，热拌易使豆壳脱落
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