92.2苍术

出处 《本经》
来源 为菊科多年生草本植物茅苍术

（茅术、南苍术）的根茎
主要产地 前者主产于江苏、湖北、

河南等地，以产于江苏茅山一带者

质量最好，故名茅苍术。后者主产

于内蒙古、山西、辽宁等地
性味 辛、苦，温
归经 脾、胃
功效 燥湿健脾，祛风湿
主治 １．用于湿滞中焦证。２．用

于风湿痹证。３．用于外感风寒挟湿

之表证。
用法 煎服
用量 5—10 g
注意
　　 苍术

苍术为菊科植物南苍术 Atractylodes. lancea (Thunb. )DC.或北苍术 Atractylodes lancea DC. var. chinensis Kitam .的根茎。苍术性温 ,味辛、苦 ,有健脾燥湿 ,祛风湿 ,解郁避秽的作用。主要用于治疗湿困脾土、脚膝肿痛、痿软无力、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、腹泻、疟疾、痰饮、水肿、夜盲等症的治疗。近年来 ,苍术的药理研究已取得了显著进展 ,综述如下。
1　健脾燥湿作用
1.1　对脾虚泄泻动物模型的调节作用:
用番泻叶煎剂造成大白鼠脾虚泄泻模型 , 50 %苍术煎剂治疗组平均体重下降 1 2 . 47%± 0 . 1 2 % ,对照组约下降 2 0 . 6 4%± 0 . 1 4%。苍术能改善“脾虚”动物代谢功能 ,增加体重 ,苍术还能抑制“脾虚”动物小肠推动作用 ,对抗泄泻。人体组织有多种代谢酶含锌 ,锌缺乏使 DNA合成减少 ,使多方面代谢功能受到影响。另外 ,血清中铁是合成血红蛋白的必需成分 ,血红蛋白的增高可提高红细胞的功能 ,“脾虚泄泻”的大鼠 Cu含量较正常鼠高 ,而 Zn、Fe含量较正常鼠为低 , 50 %苍术煎剂治疗组鼠 Zn、F e含量较脾虚对照组鼠为高 ,而 Cu含量较脾虚对照组低。
脾虚病人血浆中 CAMP下降 ,反映了交感神经系统功能降低 ,副交感神经系统亢进 ,苍术能对抗 Acb、BaCl2 ,引起的离体豚鼠回肠收缩 ,亦能对抗 Ach引起离体家兔的肠痉挛,可能是苍术通过抗胆碱作用而抑制肠道功能亢进。日本学者青木俊二用苍术丙酮提取物、β-桉叶醇、茅苍术醇对豚鼠、大鼠分别进行体内、体外实验。结果显示 ,苍术丙酮提取物、β-桉叶醇、茅术醇对豚鼠、大鼠回肠的 K+的收缩作用 ,氨甲酰的收缩作用 , Ca++的收缩作用 ,电刺激的收缩作用均有明显的抑制作用 ,提示β-桉叶醇、茅术醇是其作用的有效成分。
1 . 2　苍术对胃溃疡的作用 :
日本学者研究了古立苍术 (A -tractylodes lancea茅苍术 )和西北苍术 (A. lancea var. chinensis北苍术 )对各种溃疡的作用及其机理。 (1 )古立苍术和西北苍术200mg/kg口服 ,对胃液潴留所致的幽门结扎溃疡和阿斯匹林所致的胃粘膜破环 ,胃酸过剩形成的溃疡有显著的抑制作用 ,能降低幽门结扎溃疡及幽门结扎—阿斯匹林引起溃疡的胃液量、总酸度、总胃蛋白酶活性有显著的抑制作用 ,其原理之一是抑制胃酸分泌过剩。 (2 )古立苍术对组织胺引起的溃疡有显著的抑制作用 ,西北苍术对组织胺引起的溃疡抑制力较弱。(3 )血清性溃疡系因胃粘膜血虚 ,循环障碍而引起的能量不足 ,粘膜抵抗力减弱 ,引起组织坏死而形成溃疡。西北苍术抑制血清引起的溃疡作用强 ,而古立苍术在高浓度时才对溃疡有抑制倾向。(4)古立苍术和西北苍术对应激性溃疡均有显著的抑制作用。 (5)西北苍术提取物 200mg/kg剂量口服 ,对 5-羟色胺造成的缺血性溃疡有显著的抑制作用而古立苍术作用较弱。西北苍术作用点在于防止粘膜缺血。 (6 )西北苍术 50 %甲醇提取物能抑制醋酸溃疡的发生 ,抑制胃液分泌 ,增加胃粘膜血流量 ,胃粘膜组成成分己糖胺的含量 ,使溃疡向治愈方向转化。 (7)附子水提物对胃粘膜有强烈的损害作用 ,它通过增强胃酸分泌 ,增强毛细血管通透性 ,降低胃粘膜的组织血流量而起作用。西北苍术能降低附子提取物所致的胃液分泌增强作用 ,并能降低胃液量、总酸度、总胃蛋白酶活性 ,降低附子水提物对腺胃部的损害作用 ,抑制附子水提物所致的毛细血管通透性增强的作用。(8 )古立苍术能抑制组胺溃疡 ,其挥发油 β-桉油醇抗组胺 H2 受体 ,并通过 H1 和 H2 受体相乘起协同作用而抑制胃液分泌 ,从而发挥抗胃溃疡的作用。(9)西北苍术对摘除肾上腺大鼠的胃液分泌抑制效果减弱 ,而对此种大鼠血清中给予正常浓度的甾体激素可呈有效性。在正常大鼠及应力负荷大鼠中 ,西北苍术给药组血清甾体激素值比对照组显著下降。因此 ,作者认为西北苍术对胃液分泌的抑制作用是通过抑制甾体激素的释放而维持甾体激素值的稳定性 ,从而预防甾体激素对胃酸分泌的刺激作用。
1 . 3　苍术对肝蛋白质合成作用 :
肝脏是机体物质代谢和生物转化的重要器官 ,苍术 100%水煎剂能够促进肝蛋白的合成,能更有益于肝脏功能的发挥。
1 . 4　苍术对胆汁的分泌作用 :
苍术的乙酸乙酯提取物 500mg/kg,苍术素 100mg/kg十二指肠给药与对照组相比 ,胆汁分泌量增加 ,苍术素是苍术促进胆汁分泌的有效成分。
2　苍术的抗病毒作用
苍术和茅苍术、苍术酮、β-桉油醇、苍醇对四氯化碳诱发的一级培养鼠显示明显的抗病毒作用 ;对体外 D-氨基半乳糖引发的肝细胞毒性有明显的保护作用; 50 %甲醇提取液3000mg/kg,苍术酮50mg/kg口服能抑制四氯化碳引起小白鼠血清 GOT、GPT、LDH的上升 ,肝脏病理切片可见苍术酮治疗组小白鼠肝组
织脂肪浸润减轻 ,坏死和肿胀区较四氯化碳组小。苍术酮、β-桉油醇、茅术醇是苍术抗病毒的有效成分。
3　苍术的抗缺氧作用
用氰化钾造成小鼠缺氧模型 ,苍术的 750 m g/ kg丙酮提取物口服能提高小鼠存活时间 ,降低相对死亡率 ,苍术的抗缺氧作用的主要活性成分为β-桉油醇。
4　苍术的降血糖作用
静脉给大鼠一次性注射链脲霉素 6 5mg/ kg造成高血糖 (>50 0 mg血清葡萄糖/d1 ),口服苍术水提物(0.2、2.0g/kg),苍术水提物可使链脲雷素诱发的升高血糖水平降低 ,血清胰岛素水平以剂量依赖性被升高 ,比正常水平(42μl/ml)升高65μV/ml,逐渐降低的血清淀粉酶水平 8d后恢复到正常水平。 8g/kg或10g/kg煎剂或醇浸剂给家兔口服或皮下注射 ,兔血糖略有上升同剂量灌注四氧嘧啶糖尿病家兔 ,则血糖略升后即下降到灌注前血糖水平以下。
5　中枢抑制作用
古立苍术、西北苍术、β-桉油醇、茅术醇对小鼠有镇静作用 ,抑制小白鼠自发活动。古立苍术提取物与β-桉油醇和茅术醇的混合物 ,有剂量依存性地抗痉挛作用 ;古立苍术和西北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用 ,其药理活性成分主要是β-桉油醇和茅术醇。
6　苍术的其它作用
苍术中芹烷二烯酮、苍术烯酮内酯 (Atractylenolide)Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ有抗炎作用 ,但日本学者对小白鼠进行的镇痛实验、利尿实验、抗炎实验用药组与对照组比较无显著性差异。

（据张秋华等“苍术的化学成分与药理研究进展”————《时珍国药研究》 1997 8(6):505-506）

苍 术
茅山苍术形连珠，灰棕面上须斑纹，
内黄香霜朱砂点，燥湿健脾祛风湿。
[来源] 为菊科多年生草本植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb．)DC．北苍术A. chinensis(DC．)Koidz．或关苍术A．japonica Koidz．ex Kitam．的根茎。
[产地] 茅苍术主产江苏、湖北、河南。安徽，其品质最佳；北苍术主产河北、山西、陕西；关苍术主产东北。
[采收] 春、秋两季挖取根茎，除去残茎，晒干后撞去须根。
[药材形性] 茅苍术 又称“南苍术”、“茅术”。呈不规则连珠状或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分枝，长3-10，直径O.1-2cm。表面灰棕色，有皱纹或横曲纹，残留茎痕，须根痕和细小须根。质坚脆，易折断，断面黄白色或灰白色，散有多数红棕色油点(油室)，习称“朱砂点”，断面暴露稍久可析出白色丝状结晶，习称“起霜”。香气浓郁特异，味微甘、辛、苦。
北苍术 呈结节状圆柱形，常分枝成不规则块状，长2-1ocm，直径1-4cm。表面
黑棕色。质较疏松，折断面纤维性，淡黄白色，有黄棕色油点散在。香气较淡，味微苦、辛。
关苍术 多呈结节状圆柱形，长4-12cm，直径1-2.5cm。表面深棕色。质较轻，折断面纤维性。气特异，味辛、微苦。
均以个大、坚实、断面朱砂点多、香气浓、能起霜者为佳。
[炮制] 苍术 将原药材洗净，用清水浸泡2小时，捞起置箩筐中，盖上麻袋闷12小时，取出，切成0.5-0.7cm的厚片，晒干，亦称“苍术片”。饮片呈不规则厚片，切面黄白色或灰白色，散布朱砂点，有的析出针状白霜，有香气，质脆。
漂苍术 取苍术片放入米泔水中浸泡4小时，捞出，晒干。饮片具香气。漂制后，可除去部分挥发油，减轻药物燥性。
制苍术 苍术片经米泔水润透后，置蒸笼内蒸至黑色为度，取出摊晒。饮片色深。蒸制后，其辛燥之性较生品为弱，药力缓和，几无走表之用。
炒苍术 先将麦麸(30公斤)置炒锅中炒热，均匀喷洒蜜水(炼蜜2公斤用等量开水稀释)后炒干，再加入苍术片(100公斤)，勤加拌炒使受热均匀，待炒至药片呈微黄色后迅速铲起，筛去麦麸，放凉，又称“麸炒苍术”。饮片表面微黄色。麸炒后，可缓其辛散之性，偏于化湿和胃。
土炒苍术 取净黄土(若用灶心土更佳)研粉，放炒锅内，以武火炒至土粉轻松发烫，铲起待用。将苍术片置锅中，用中火勤加翻炒至深黄色(勿焦)，喷洒少量清水，然后把先炒过的黄土粉倒入，混合均匀再炒，至苍术表面上土色取出，筛去黄土，放凉。饮片表面黄褐色，粘有少量土粉。土炒后，具轻微的中和胃酸作用，且助脾而不燥，多用于健脾、止呕。
焦苍术 将苍术片置锅内，武火急炒至表面焦黄色，均匀喷洒盐水(苍术片1oo公斤，用盐2公斤，盐先用适量开水溶化)，继续炒干，取出，放凉。饮片面呈焦黄色。具焦香气。炒焦后亦能缓其燥性，且长于温脾止泻。
[成分] 茅苍术含挥发油，油中主成分苍术素(苍术炔)．β一桉油醇、茅术醇、苍术醇；又含3—β一羟基苍术酮、3一β一乙酰氧基苍术酮、苍术素醇和乙酰苍术素醇等。北苍术挥发油的成分与茅苍术相似，但含微量苍术酮，关苍术挥发油中含较多的苍术酮，而苍术素含量较少。另含苍术烯丙酯I、二乙酰苍术二醇、芹烷二烯酮等。
[性味、归经] 辛苦温，入脾、胃经。
[功用] 燥湿健脾，祛风除湿。用于脘腹胀满、呕恶泄泻、湿热痹痛、外感头身疼痛等。
制苍术用于年老体弱、湿困脾胃者。
[处方名] 茅术 苍术 漂苍术 制苍术 麸炒苍术 炒苍术 焦苍术
[用量、用法] 3-10克，煎服。
[注意] 阴虚内热，气虚多汗者忌。
[保贮]置干燥阴凉处，防虫蛀、防潮。
按：苍木制成饮片后，若保管不善面吸潮生霉变质。即不可入药。然须与苍术起霜细加辨认。

　　　　 苍术

苍术为菊科植物南苍术 Atractylodes. lancea (Thunb. )DC.或北苍术 Atractylodes lancea DC. var. chinensis Kitam .的根茎。苍术性温 ,味辛、苦 ,有健脾燥湿 ,祛风湿 ,解郁避秽的作用。主要用于治疗湿困脾土、脚膝肿痛、痿软无力、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、腹泻、疟疾、痰饮、水肿、夜盲等症的治疗。近年来 ,苍术的药理研究已取得了显著进展 ,综述如下。
1　健脾燥湿作用
1.1　对脾虚泄泻动物模型的调节作用:
用番泻叶煎剂造成大白鼠脾虚泄泻模型 , 50 %苍术煎剂治疗组平均体重下降 1 2 . 47%± 0 . 1 2 % ,对照组约下降 2 0 . 6 4%± 0 . 1 4%。苍术能改善“脾虚”动物代谢功能 ,增加体重 ,苍术还能抑制“脾虚”动物小肠推动作用 ,对抗泄泻。人体组织有多种代谢酶含锌 ,锌缺乏使 DNA合成减少 ,使多方面代谢功能受到影响。另外 ,血清中铁是合成血红蛋白的必需成分 ,血红蛋白的增高可提高红细胞的功能 ,“脾虚泄泻”的大鼠 Cu含量较正常鼠高 ,而 Zn、Fe含量较正常鼠为低 , 50 %苍术煎剂治疗组鼠 Zn、F e含量较脾虚对照组鼠为高 ,而 Cu含量较脾虚对照组低。
脾虚病人血浆中 CAMP下降 ,反映了交感神经系统功能降低 ,副交感神经系统亢进 ,苍术能对抗 Acb、BaCl2 ,引起的离体豚鼠回肠收缩 ,亦能对抗 Ach引起离体家兔的肠痉挛,可能是苍术通过抗胆碱作用而抑制肠道功能亢进。日本学者青木俊二用苍术丙酮提取物、β-桉叶醇、茅苍术醇对豚鼠、大鼠分别进行体内、体外实验。结果显示 ,苍术丙酮提取物、β-桉叶醇、茅术醇对豚鼠、大鼠回肠的 K+的收缩作用 ,氨甲酰的收缩作用 , Ca++的收缩作用 ,电刺激的收缩作用均有明显的抑制作用 ,提示β-桉叶醇、茅术醇是其作用的有效成分。
1 . 2　苍术对胃溃疡的作用 :
日本学者研究了古立苍术 (A -tractylodes lancea茅苍术 )和西北苍术 (A. lancea var. chinensis北苍术 )对各种溃疡的作用及其机理。 (1 )古立苍术和西北苍术200mg/kg口服 ,对胃液潴留所致的幽门结扎溃疡和阿斯匹林所致的胃粘膜破环 ,胃酸过剩形成的溃疡有显著的抑制作用 ,能降低幽门结扎溃疡及幽门结扎—阿斯匹林引起溃疡的胃液量、总酸度、总胃蛋白酶活性有显著的抑制作用 ,其原理之一是抑制胃酸分泌过剩。 (2 )古立苍术对组织胺引起的溃疡有显著的抑制作用 ,西北苍术对组织胺引起的溃疡抑制力较弱。(3 )血清性溃疡系因胃粘膜血虚 ,循环障碍而引起的能量不足 ,粘膜抵抗力减弱 ,引起组织坏死而形成溃疡。西北苍术抑制血清引起的溃疡作用强 ,而古立苍术在高浓度时才对溃疡有抑制倾向。(4)古立苍术和西北苍术对应激性溃疡均有显著的抑制作用。 (5)西北苍术提取物 200mg/kg剂量口服 ,对 5-羟色胺造成的缺血性溃疡有显著的抑制作用而古立苍术作用较弱。西北苍术作用点在于防止粘膜缺血。 (6 )西北苍术 50 %甲醇提取物能抑制醋酸溃疡的发生 ,抑制胃液分泌 ,增加胃粘膜血流量 ,胃粘膜组成成分己糖胺的含量 ,使溃疡向治愈方向转化。 (7)附子水提物对胃粘膜有强烈的损害作用 ,它通过增强胃酸分泌 ,增强毛细血管通透性 ,降低胃粘膜的组织血流量而起作用。西北苍术能降低附子提取物所致的胃液分泌增强作用 ,并能降低胃液量、总酸度、总胃蛋白酶活性 ,降低附子水提物对腺胃部的损害作用 ,抑制附子水提物所致的毛细血管通透性增强的作用。(8 )古立苍术能抑制组胺溃疡 ,其挥发油 β-桉油醇抗组胺 H2 受体 ,并通过 H1 和 H2 受体相乘起协同作用而抑制胃液分泌 ,从而发挥抗胃溃疡的作用。(9)西北苍术对摘除肾上腺大鼠的胃液分泌抑制效果减弱 ,而对此种大鼠血清中给予正常浓度的甾体激素可呈有效性。在正常大鼠及应力负荷大鼠中 ,西北苍术给药组血清甾体激素值比对照组显著下降。因此 ,作者认为西北苍术对胃液分泌的抑制作用是通过抑制甾体激素的释放而维持甾体激素值的稳定性 ,从而预防甾体激素对胃酸分泌的刺激作用。
1 . 3　苍术对肝蛋白质合成作用 :
肝脏是机体物质代谢和生物转化的重要器官 ,苍术 100%水煎剂能够促进肝蛋白的合成,能更有益于肝脏功能的发挥。
1 . 4　苍术对胆汁的分泌作用 :
苍术的乙酸乙酯提取物 500mg/kg,苍术素 100mg/kg十二指肠给药与对照组相比 ,胆汁分泌量增加 ,苍术素是苍术促进胆汁分泌的有效成分。
2　苍术的抗病毒作用
苍术和茅苍术、苍术酮、β-桉油醇、苍醇对四氯化碳诱发的一级培养鼠显示明显的抗病毒作用 ;对体外 D-氨基半乳糖引发的肝细胞毒性有明显的保护作用; 50 %甲醇提取液3000mg/kg,苍术酮50mg/kg口服能抑制四氯化碳引起小白鼠血清 GOT、GPT、LDH的上升 ,肝脏病理切片可见苍术酮治疗组小白鼠肝组
织脂肪浸润减轻 ,坏死和肿胀区较四氯化碳组小。苍术酮、β-桉油醇、茅术醇是苍术抗病毒的有效成分。
3　苍术的抗缺氧作用
用氰化钾造成小鼠缺氧模型 ,苍术的 750 m g/ kg丙酮提取物口服能提高小鼠存活时间 ,降低相对死亡率 ,苍术的抗缺氧作用的主要活性成分为β-桉油醇。
4　苍术的降血糖作用
静脉给大鼠一次性注射链脲霉素 6 5mg/ kg造成高血糖 (>50 0 mg血清葡萄糖/d1 ),口服苍术水提物(0.2、2.0g/kg),苍术水提物可使链脲雷素诱发的升高血糖水平降低 ,血清胰岛素水平以剂量依赖性被升高 ,比正常水平(42μl/ml)升高65μV/ml,逐渐降低的血清淀粉酶水平 8d后恢复到正常水平。 8g/kg或10g/kg煎剂或醇浸剂给家兔口服或皮下注射 ,兔血糖略有上升同剂量灌注四氧嘧啶糖尿病家兔 ,则血糖略升后即下降到灌注前血糖水平以下。
5　中枢抑制作用
古立苍术、西北苍术、β-桉油醇、茅术醇对小鼠有镇静作用 ,抑制小白鼠自发活动。古立苍术提取物与β-桉油醇和茅术醇的混合物 ,有剂量依存性地抗痉挛作用 ;古立苍术和西北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用 ,其药理活性成分主要是β-桉油醇和茅术醇。
6　苍术的其它作用
苍术中芹烷二烯酮、苍术烯酮内酯 (Atractylenolide)Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ有抗炎作用 ,但日本学者对小白鼠进行的镇痛实验、利尿实验、抗炎实验用药组与对照组比较无显著性差异。

（据张秋华等“苍术的化学成分与药理研究进展”————《时珍国药研究》 1997 8(6):505-506）