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大蒜鳞茎腐球形， 蒜瓣轮生回花茎，
鳞片辛辣气浓烈， 解毒杀虫痨痢宁。
[来源] 为百合科多年生草本植物大蒜Allium sativum L.的地下鳞茎。
[产地] 全国各地均有栽培。
[采收] 夏季茎中抽花茎时采收，去地上茎叶，取鳞茎去泥杂晾干。
[药材形性] 鳞茎呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
[炮制] 取原药剥去鳞皮及蒜瓣薄膜切片生用，或捣成蒜泥入药。
[成分] 约含大蒜辣素1．5％。
[性味、归经] 辛温。入肺、胃、大肠经。
[功用] 解毒杀虫。用于痢疾泄泻、肺痨．顿咳，肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病)，疮痈肿毒等症。
[处方名] 大蒜。
[用法、用量] 切片或捣成蒜泥服食，不入煎，每次4-5克。外用适量。
[保贮] 放缸甏或纸箱内，置干燥处，防霉烂。
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