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1 美颜瘦身粥
黄豆含蛋白质35％、脂肪20％，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆
固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：「补五脏、益气
力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。」不仅如此，古代文献中还有不少关於芝能强壮抗老传说。
据《本草纲目》记载：「刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品 矣。
」晋朝葛洪《神仙传》载：「鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。」还说「
服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。」所
有这些，虽不足信，但与「久服轻身」、「补衰老」的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润
皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
制法：黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。
先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚後再加入芝麻粉、盐调味即可。
2七宝美髯丹
[组成] 何首乌15 怀牛膝12 当归12 枸杞子15 菟丝子12 补骨脂10 云苓15
[功用] 滋养肝肾，乌发固齿。
[主治] 肝肾亏虚，精血不足。表现为身体瘦弱，头发早白，牙齿松驰，腰膝酸软，梦遗滑精。
[方解] 肝肾亏虚，精血耗伤，以致不能充养形体，不能润泽毛发，故身体瘦弱、须发早白；肾主
骨，肝主筋，
肝肾阴虚，则筋骨失养，故腰膝酸软，牙齿松驰；肾虚而精关不固，则会梦遗滑精。本方中何首乌
能滋养肝肾，
涩精固气；枸杞子、当归滋养肝血；菟丝子、牛膝补肾益精；补骨脂能补命门，暖丹田；云苓健脾
宁心，渗利湿浊。
[现代应用] 常化裁运用于治疗中年人须发早白，脱发，牙周病，以及男子不育属于肝肾不足者。
3乌发茶
【来源】（民间验方）
【配方】黑芝麻５００克，核桃仁２０ｏ克、白糖２００克、茶适量。（民间验方）
【用法】黑芝麻、核桃仁同拍碎，糖熔化后拌人，放凉收贮。每次取芝麻核桃糖１０克，用茶冲服。
【功效】乌发美容。常用可保持头发不花不白。
4芝麻粥
功用：滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、
须发早白或慢性便秘等。
制法：芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。
5 胡麻健美方
【来源】《抱朴子内篇 》
【原料】芝麻3千克 白蜜或枣膏适量
【制作】芝麻淘净甑蒸，上气后取出晒干，以水淘去沫，再蒸，反复九次，以汤脱去皮，炒香研末，
白蜜或枣膏为丸如弹子大。
【功效】美容，轻身，黑发。适用于面容枯槁，身重体胖，头发早白等未老先衰之症。
【用法】每次温酒1匙化下1丸，每日3次。
【注意事项】服用时忌毒鱼、狗肉、生菜等
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1乌发汤
【来源】成都惠安堂滋补餐厅
【原料】熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2
克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。
【制作】1.
将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。2.
将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。
【用法】服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。
【功效】滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。
2 乌发茶
黑芝麻500克，核桃仁200克，白糖200克，茶适量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶冲服。
功效：乌发美容。常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。
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3仙人粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30-60克，粳米60克，红枣3-5枚，红糖（或冰糖）适量。
【制作】先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红糖或冰糖，再煮一二沸，乘热服食。
【用法】每天服1-2次，7-10天为一疗程。间隔5 天再进行下一疗程。
【功效】养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。
【宜忌】大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜，忌冷服。熬煮时禁用铁锅。
4大麦、羊肉乌发养颜粉 [组成]羊肉50克，草果5个，回回豆（即豌豆）100克，大麦粉1500克，大豆粉500克，生姜汁适量，芫荽适量，盐，醋适量。
[制法与用法]先将羊肉，草果，回回豆同煮熬沁，滤净，再入大麦粉，豆粉合做成粉团。食时打糊煮熟，放入姜汁，醋，盐及芫荽菜即可。
[功效与应用]润肌华肤，乌发养颜，适用于老年皮肤衰老者。补益中气，健脾胃，凡因脾气虚寒而引起的食后腹胀，四肢，头面浮肿，善暖畏冷等症，即可辅食之。
注：大麦功专行气消肿，为五谷之长，合豆粉，豌豆以助健脾胃，益中气之功，姜汁，划果，芫荽皆为温中散寒之品，再以羊肉补精血，故常以此粉团做羹汤食之，可大补后天运化之机。
12:14 2003-9-21
5 因此，为了让自己拥有一头乌黑亮丽的美发，避免红发、白发产生，就必须注重饮食、阳光及精神这三方面因素。
6乌发汤
【特点】 羊肉酥烂，爽滑利口，汤汁香醇，并具有补养气血，乌须黑发之功效。
【原料】
羊肉1000克羊头一只。
羊骨1000克。熟地黄30克、淮山药30克、丹皮15克、枣皮15克、泽泻15克，何首乌50克、当归6克、红花6克、菟丝子230克、天麻15克。侧伯叶10克、黑豆60克、黑芝麻50克、胡桃肉50克。味精5克、盐10克、姜50克、葱白50克、胡椒15克。
【制作过程】
将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用炆火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味。
7乌发汤
原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2
克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。
制作：
1.
将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。
2. 将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。
用法：服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。
功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。
8首乌炖鸡
原料：
何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法：
1、将雏鸡宰杀，放入50一60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。
2、锅洗净，注入清水，放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
特点：
雏鸡肉嫩味香，可吃鸡肉喝汤。
提示：
鸡入锅炖，宜用小火长时间加热，使其熟烂。
功效：
鸡滋补虚损功效最显著。何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色”等功能。久服长筋骨，益精髓，年延不老。现代医学研究证明，何首乌能促进血细胞的新生和发育，因而能使人保持容颜不老，须发乌黑。女性如能保持头发丛生油黑，就可实现青春久驻。
1乌发糖
原料：核桃仕50克，赤沙糖500克。
制作：
1. 奖红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。
2. 将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。
用法：早晚各食三块。
功效：健脑补肾，乌发生发，适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
2 芝麻白糖糊
【来源】《大众药膳》
【原料】芝麻500克，白糖适量。
【制作】将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
【用法】食用时，每次2 汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
【功效】补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺燥咳嗽、皮肤干燥；肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
3美容乌发糕
原料：
黑芝麻500克，白糖250克，熟猪油200克，淮山药粉50克，制首乌100克，旱莲草50克，酒炒女贞子50克。
制法：
1、将首乌、旱莲草、酒炒女贞子三味中药去净杂质，洗净，晾干，烘干研成中药粉末备用。
2、芝麻淘洗干净，沥干水分，入锅炒后，研成细粉，倒入案板上，加入白糖、山药粉、中药粉调拌均匀，放入熟猪油，反复揉匀，装入糕箱盒内按平压紧，切成约50克一个长方形块即成。
特点：
糕甜、香，软糯适口，可谓芳香味甜，滋润爽口。
功效：
制首乌(何首乌加工而成)味甘，性微温，长于补肾精、益肝血而乌须发，悦颜色，强筋骨；女贞味甘性平，益肝补肾；旱莲草味甘性寒，入肾补精，故能益下而荣其上，强阴而黑发；黑芝麻滋补肝肾，有黑发之功。女性如能坚持每日3次，每次一块，冲开水饮食此糕连续半月或一、二个月，定可使头发秀丽乌黑，增添姿色。
4美颜乌发的核桃
时下，正有新鲜的核桃上市，教你几款以核桃仁为原料的佳肴，不但爽口、爽心，还能养颜乌发。桂花核桃冻取石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花、蜂蜜各适量。先将核桃仁加水磨成浆炒锅上火，放入清水250克和石花菜，烧至溶化，放入白糖搅匀。将桃仁浆和石花菜汁混合均匀，再加入奶油搅匀，置火上烧沸，出锅倒入容器中，待冷后放入冰箱冻结，用刀划成菱形块，放入盘中，撒上桂花，淋上蜂蜜，再浇上冷汤，即成。日常食用可养生延年，并可用于须发早白、皮肤干燥、便秘等症的辅助食疗。桃杞炸鹑蛋取核桃仁20克，枸杞子10克，精盐20克，酱油5克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄酱60克，菜油500克，鹌鹑蛋12个。先将核桃仁用开水泡涨，剥去种皮，生姜洗净切成段。枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水20克，上笼蒸5分钟，搅成泥，与蕃茄酱调匀待用。鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去壳用刀切些小口子，放入碗内，用黄酒、精盐、葱段、生姜片、酱油搅拌后，静放20分钟，再撒上干淀粉裹匀。净锅置火上，放入菜油，待油七成热时下鹌鹑蛋、核桃仁。炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白、气血不足而目暗、肌肤粗糙等症的辅助食疗。桃仁拌韭菜取核桃仁400克，韭菜茎100克，猪油200克，白糖20克，食醋20克，精盐2克，麻油10克。先将核桃仁用水泡涨，剥去种皮，清水洗净，沥干水分。韭菜用清水洗净，切成3厘米长的段炒锅上火，放入猪油烧炸至七成熟，放入核桃仁至浅黄色时捞出，放在盘子中间。另取一碗，放入韭菜、精盐、白糖、食醋，拌匀稍腌，围在核桃仁周围，即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白、皮肤粗糙、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸痛等症的辅助食疗。
5保美在线 >>美容时尚>>营养美容>>美容套餐>> 乌发汤 乌 发 汤 【来源】成都惠安堂滋补餐厅 【原料】熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3
克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2 克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊
头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。 【制作】1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血?
6乌发冻糕
功用；清热凉血，滋肝益肾，适用于青少年血热风燥引起的白发，斑秃，舌质红绛等。
原料：黑芝麻150克、 当归90克、桑椹子65克、女贞子65克、侧柏叶65克、旱柏叶65克、旱莲草65克、冰糖300克、琼脂20克。
制作方法：将当归、女贞子、桑椹子、侧柏叶、旱柏叶、旱莲草、黑芝麻洗净，烘干研成末。 净锅置中火上，加入1.5千克水， 放入中药末、琼脂熬化，再加冰糖，熔化
后，注入瓷盆内晾冷，置于冰箱凝冻，划成小块食用。
哪些中药能护肤美容
有护肤美容作用的中草药非常多，常用的美容中草药主要有以下几种：
当归其护肤美容作用来自当归能扩张皮肤毛细血管，加快血液循环。当归含丰富的微量元素，能营养皮肤，防止粗糙。可用于粉刺、褐斑、雀斑及脱发。用法是当归50克，加适量水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤。容器可用搪瓷、陶瓷及玻璃；不用铁铝。面部以煎剂蘸搽；头皮部洗头后搓揉。
枸杞子能大补气血，抗衰老，从而护肤美容。
山药、莲子、百合、红枣能健脾养胃，止泄安神，从而维护肌肤润泽健美。
槐实、黑小豆能滋阴清热，补肾明目，使须发变黑，可于饭后服1—5粒。
地黄被称为“生命的燃料”。护肤美容方剂有：地黄酒，有除病延年、乌发坚齿的功效，服之面部有光泽。制法：肥大地黄30克，切碎捣烂，糯米80克，酒曲15克，共于盆中揉匀，拌好，倾入坛中，泥封埋之。30天后取出，开封后可见上浮一层绿液，这是制品的精华，不可弃去，可先饮。余下可时时饮用。地黄炒面，生地黄500克，白面250克，捣烂、炒干、碾末。每日空腹服10—20克。治未老先衰。
7健康佳品 三豆乌发米糕
[用料]
干品蚕豆、黑豆、赤小豆等量，糯米适量(约三豆的三倍量)，糖、桂花、青梅丝、果脯料各适量。
[作法]
①将三豆冷水泡发，蚕豆去皮，同放在砂锅内，加水适量，用小火煮熟烂，取出，用汤匙背部压成茸，加蜂蜜调成馅，备用。
②糯米放入搪瓷盆或瓦皿中加水适量蒸熟。搭糯米饭和三豆馅分层摊放在纱布上，压平，切成小块即可。米糕上可放糖、桂花、青梅丝和果脯等。
[功效]
蚕豆和黑豆补肾、清热、涩精；赤小豆健脾利湿、清热解毒，蜂蜜益气润燥；诸料相配，可共奏乌发、润发、清利之效。经常小吃，或佐餐食用本品，可防治须发早白、枯燥、梢裂，对青少年虚热、湿热、毒热所致头发失健，以及所伴有的青春痘(痤疮)、面疤等症尤显疗效。
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